1 Tane Ay Çöreğinin Kalorisi Ne Kadardır?
Ülkemizde oldukça sevilen bir çörek olan ay çöreği hilal şeklinde olup içeriğinde tarçın, ceviz, fındık, kakao ve kuru üzüm bulunmaktadır. Ayçöreği çok lezzetlidir, ancak maalesef kalorisi yüksek besinlerdendir.
Ay Çöreğinin Kalorisi Nedir?
1 adet Ay çöreği 235 kaloridir.
1 porsiyon ay çöreği (110 gram) ise 383 kaloridir.
Ay Çöreği Kilo Yapar mı?
Ay çöreği, diğer hamur işlerinde olduğu gibi kalorisi yüksek bir besindir bu nedenle diyet yaparken yenmesi önerilmez. Her gün yenilmesi kilo aldırır, ancak nadiren ve günlük kalori ihtiyacını aşmadan yediğinizde kilo aldırmaz.
Diyet Ayçöreği Tarifi
Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı (160 gram) hindistan cevizi tozu
- 4 yemek kaşığı toz badem veya toz fındık ( Miktarını hamurun elastikliğine bağlı olarak arttırabilirsiniz.)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 yumurta
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı doğal tatlandırıcı besinler (bal,pekmez ya da herhangi bir kuru meyvenin püresi)
- 60 gr tereyağı (4 yemek kaşığı)
İçi için
- 1/4 su bardağı çiğ fındık veya kaju fıstığı
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 adet hurma veya 1 çorba kaşığı kuru üzüm
- 1/4 su bardağı içme suyu
Yapılışı:
Ay çöreği yapmak için ilk olarak hindistan cevizini bir kahve değirmeni veyahut robot ile çekip un haline getirin. Fakat kıvamının aşırı sıvı ve yapışkan olmamasını sağlayın çünkü ezme kıvamına gelmesi bu tarifte işe yaramaz olacaktır. Hindistan cevizinin un gibi incecik olması önemlidir. Bu işlemden sonra hamur malzemelerinin tamamını toz hindistan cevizi unu ile karıştırıp yoğurarak bir hamur yapın. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır, şayet hala yapışıyorsa içine biraz daha toz fındık veya badem eklemelisiniz. Bu işlemden sonra hazır olan hamuru buzlukta 10 dakika dinlendirin. Diğer yandan çöreğin iç malzemelerin tamamını bir robottan geçirin ve krema kıvamına getirin. Sonrasında buzlukta dinlenen hamurunuzu çıkarıp 9 parçaya ayırın ve daha sonra elle yuvarlayıp toplar elde edin. Bu topları oklava ile 1 cm kadar kalınlıkta olan daireler haline getirip içine hazırladığınız kremadan 1 yemek kaşığı koyup hamurun iki ucunu birleştirip yarım daireler elde edin. Son olarak uçlarını kıvırıp çöreklere hilal şeklini verin. Şekillendirdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve ardından daha önceden 150 derece ısıttığınız fırında 10-15 dakika kadar pişirin. İşte ay çöreğiniz hazır. Afiyet olsun.
Püf noktası: Ay çöreğini yaparken, hamur toplarını ilk açarken ellerinizi yağlamalısınız. Ayrıca bir hamuru açarken diğer hamurları yine buzluğa koymalısınız ki bu sayede hamurlar parçalanmadan daha basit açılacak ve şekil alacaktır.