Patlıcan Çocuklara Bebeklere Verilir mi Gaz Yapar mı?
Patlıcan faydalı ve lezzetli sebzelerdendir. Hem kızartılarak hem de yemeğe katılarak tüketilebilir. Patlıcan ile ilgili en merak edilen sorulardan biri de patlıcanın gaz ve şişkinliğe neden olup olmadığıdır. Evet patlıcan yüksek lif içeriği nedeniyle, şayet çok miktarda tüketilirse gaz ve şişkinliğe yol açabilir.
Bebeklere Patlıcan Ne Zaman Verilir?
Diyetisyen Dilara Koçak, konuyla ilgili açıklamada bulunarak şunları söylemiştir; “Mantar ve patlıcan 1 yaş öncesi bebeklere verilmemelidir. Çünkü alerjik reaksiyona yol açma riski vardır.”
Patlıcanın Bebeklere, Çocuklara Ve Yetişkinlere Faydaları Nelerdir?
Patlıcanın yüksek besin içeriği, onu sağlığımız için olmazsa olmaz bir sebze konumuna getirmektedir. Patlıcanda; A, B6, C ve K vitaminleri bakımından zengindir ve aynı zamanda bol miktarda folik asit, magnezyum, fosfor, tiamin, magnezyum, potasyum ve niasin yer almaktadır. İçerdiği doymuş yağ oranı da, yok denecek kadar azdır.
Pek çok hastalığa şifâ olan patlıcanın içerisindeki magnezyum, istemsiz kas kasılmalarına engel olabilir. Patlıcanın yapısında bulunan B grubu vitaminleri, sinirlere çok iyi gelmekte ve rahatlamaya yardımcı olmaktadır. Ayrıca patlıcanın kanserden korunmada çok büyük etkisi vardır.
Patlıcanın lif içeriği oldukça yüksektir. Bu nedenle kan şekerinin dengelenmesinde son derece tesirlidir. Diyabetin kontrol altında tutulmasını sağlar.
Demir yönünden de zengin olduğu için saçların ve tırnakların sağlıklı olmasında rol oynamaktadır.
Patlıcan, içerisinde nasunin adlı bir madde barındırmaktadır. Bu madde, demir emilimini gerçekleştirmekte ve serbest radikallerin hareket yetisini sınırlayarak vücudu serbest radikallerden arındırmaktadır.
Patlıcan, güçlü bir antioksidan olarak tanımlanabilir. Yani bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlamaktadır. Aynı zamanda yapısında Nikotin bulunduğundan, sigara bağımlılığından kurtulmaya katkıda bulunabilir.
Bunlara ek olarak, patlıcan kabuklarında yer alan flavanoid grubundaki nasunin isimli madde, vücudun toksinlerden temizlenmesinde, hücre hasarının engellenmesinde ve kanserden korunma konusunda tesirlidir. Bundan dolayı patlıcanın kabukları tamamen soyulmamalıdır.
Patlıcan Yemeği (Bebekler İçin 18+) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tane bostan patlıcan
- 1 tane büyük boy patates
- 1 tane yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı kuzu kıyma
- 2 kaşık sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Tarifi
- İlk olarak, sebzeler iyice yıkanır ve ufak ufak doğranır.
- Patlıcanlar, bir çay kaşığı tuzla ovulup yıkanır. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacaktır.
- Küçük bir tencereye sıvı yağ eklenir.
- Kıyma ilave edilip kavrulur.
- Daha sonra tereyağı ve salça koyulup bir tur karıştırılır.
- Ardından sebzeler ilave edilip tekrar karıştırılır.
- 3- 5 dakika kavrulur ve suyu eklenir.
- Eklediğimiz su, tenceredeki malzemelerin üstünü geçmelidir, bu kâfî gelecektir.
- 20 dakika orta ateşte pişirilir ve son kez kontrol edilir.
Yavrularımıza şifa olması dileğiyle.