Kabak Çekirdeği Kaç Kaloridir?
En lezzetli ve yararlı kuruyemişlerden biri de kabak çekirdeğidir. Kansere karşı koruyucudur, uykusuzluk problemini giderir, kötü kolesterolün düşürülmesinde etkilidir, vücuda direnç verir. Protein ve lif bakımından oldukça zengindir. Bu özelliğiyle uzun süre tok kalmayı sağlamakta ve kilo vermeyi kolaylaştırmaktadır. Fakat kabak çekirdeğinin zayıflamaya faydaları ideal miktarda tüketilirse ortaya çıkar. Günlük kalori ihtiyacından fazla yenirse bu durum tam tersine dönebilir.
Kabak Çekirdeği Kaç Kaloridir Kilo Yapar mı?
Uzm. Dyt. Ayşe Sena Gülcü 100 gram kabak çekirdeğinin 610 kalori olduğunu, süper kilo aldıran besinlerden olduğunu bildirmektedir.
Diyetisyen Tünay Tuğcan bu konuda şu bilgileri vermektedir;
“28 gram (1 avuç) kabak çekirdeğinde 125 kalori vardır. Bu yüzden kilo vermeye çalışanlar günde en fazla 20 gram kabak çekirdeği tüketmeli, bunun üzerine çıkmamalıdır. Kabak çekirdeği zayıflamaya doğrudan yardım etmez fakat ölçülü tüketilirse zayıflama üzerinde olumlu etkisi görülebilir. Kabak çekirdeğinin protein oranı, bitkisel protein içeren diğer gıdalardan daha yüksektir. Onun için kilo vermeye destek olabilir. Ancak forma girmek ya da formda kalmak isteyenlerin bir gün içerisinde tükettiği kabak çekirdeği miktarı 15-20 gramı geçmemelidir.
- 1 çay bardağı kabak çekirdeği 560 kaloridir.
- 100 gr tadım marka kabak çekirdeği 559 kaloridir
Kabak Çekirdeğinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Kabak çekirdeği bol miktarda vitamin ve mineral içerir. B, C, E ve K vitaminleri bakımından zengin olan kabak çekirdeği kalsiyum, magnezyum, mangan, potasyum, çinko, fosfor, selenyum ve benzeri mineraller yönünden de iyi bir kaynaktır. Doymamış yağ asitleri ve protein de barındıran bu gıdanın besin değeri yüksektir.
- 100 gram kabak çekirdeğinde bulunan protein miktarı 30 gramdır. Bu özelliğiyle kabak çekirdeği günlük protein ihtiyacının takriben yarısı için kâfi gelmektedir.
- Kolon, mide, akciğer ve prostat kanserleri başta olmak üzere birçok kanser türünün iyileşmesinde rol oynar.
- Tiamin, riboflavin, pantotenik asit, niasin, folat ve pridoksin gibi B grubu vitaminler açısından adeta bir hazinedir.
- Lif deposu olan kabak çekirdeği tokluk süresinin uzun olmasını sağlayarak zayıflamaya destek olur.
- Uykusuzluk için birebirdir.
- Omega 3 ve Omega-6 yağ asitlerinin bolca bulunduğu bir meyvedir, harika bir lif kaynağıdır.
- Bir avuç kabak çekirdeği tüketerek günlük çinko ihtiyacımızı ortalama %20 oranında gidermiş oluruz. Çinko ise pek çok faydası olan bir mineraldir. Bunların en önemlilerinden biri bağışıklık sistemini güçlü kılmasıdır.
- Kabak çekirdeğinin içerdiği temel besin öğelerinden bir diğeri de magnezyumdur. Bundan dolayı kemik sağlığının korunmasında önemli bir yeri vardır. Kadınlarda menopoz döneminin ardından osteoporoz görülme riskini düşürür.
- Kabak çekirdeği serotonin hormonunu artırır. Mutluluk hormonu diye de adlandırılan bu hormon kabak çekirdeği sayesinde daha çok salgılanır. Bu itibarla kabak çekirdeğine doğal bir antidepresan gözüyle bakılabilir.
- Erkeklerin prostat kanserine, kadınların meme kanserine yakalanma ihtimalini düşürür.
- Kalbin ve karaciğerin dostudur.
- Antioksidan ve E vitamini konusunda bulunmaz bir nimettir. Antioksidan içeriğiyle dokuların ve hücrelerin zarar görmesini engeller, yaşlanma belirtilerini geciktirir.
- Sağlıklı bitkisel proteinlerin buluştuğu kabak çekirdeği kalp-damar sağlığının en büyük destekleyicilerindendir.
- Kabak çekirdeği tam bir lif ve protein membaıdır.
- Bu lezzetli besinin yapısında fitosterol bulunur. Onun için yüksek kolesterol problemi olanlara önerilir. Kandaki kolesterol seviyesini dengeleyen kabak çekirdeği LDl yani kötü kolesterolü düşürür. Böylece kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
- Kabak çekirdeğinin faydaları saymakla bitmemektedir. Uykuyu düzene sokması da onlardan biridir. Deliksiz bir uyku çekmek istiyorsanız kabak çekirdeği tüketmeyi mutlaka denemelisiniz.
- Diyabet hastaları tarafından da gönül rahatlığıyla tüketilebilir.
- Kabak çekirdeğinin kendisi de yağı da menopoz belirtilerini hafifletmek için kullanılabilir. Yapılan araştırmalarla kabak çekirdeğinin eklem ağrılarına, terleme ve sıcak basması gibi şikayetlere iyi geldiği saptanmıştır.
- Kabak çekirdeği kolesterolün düşmesinde etkilidir.
- En fazla E vitamini barındıran kuruyemişlerdendir. Bağışıklık sistemine güç verir.
- Yüksek protein ve yağ oranıyla kilo aldırma potansiyeli vardır. Bu nedenle yağlı cilt yapısına sahipseniz veya kilo sorunu yaşıyorsanız kabak çekirdeğini kontrollü tüketmeniz gerekir. Aksi takdirde sivilceler ve akneler oluşabilir.