Ege Usulü Zeytinyağlı Enginar En Kolay Nasıl Yapılır?
Enginar çok yönlü bir besindir ve birçoğumuz enginarı sadece sebze olarak görsek de, aslında uzamanlar çeşitli kanser formlarına karşı korunmanın, bağışıklık sistemini güçlendirmenin, kolesterolü düşürmenin, diyabet, ateroskleroz, kalp krizi ve inme gibi hastalıklara karşı korunmanın en iyi yolu olarak tavsiye ediyor. Ege usulü zeytinyağlı enginar en kolay nasıl yapılır merak ediyorsanız doğru yerdesiniz.
Kaliteli enginar nasıl seçilir?
Enginar alırken parlak renkli olmasına ve yapraklarının sıkı olan enginarları seçmeye çalışın. Enginarı elinizde tuttuğunuzda boyuna göre daha ağır olanları tercih edin.
Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Ege Usulü Zeytin Yağlı Enginar
Bir çoğumuz sadece sebze olarak görsekte enginar çok yönlü bir besindir. Ege usulü zeytinyağlı enginar en kolay nasıl yapılır öğrenmek istermisiniz?
- 4 Adet Enginar
- 2 Adet Orta Boy Havuç
- 2 Adet Orta Boy Patates
- 1/2 Su Bardağı Bezelye
- 10 Adet Arpacık Soğan
- 1 Adet Limon
- 1 Adet Portakal
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1/4 Demet Dereotu (Servis için)
-
Havuçları küp şeklinde doğrayın ve arpacık soğan ile birlikte bir miktar zeytin yağını ekleyerek kavurun.
-
Havuç ve soğan kavrulduktan sonra kalan zeytinyağı ve enginarları içine ekleyin ve üzerine portakal ve limonu sıkın. Daha sonra üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
-
Patatesleri küp küp doğrayın. Ara sıra kontrol edin, enginarlar yarım piştiğinde doğradığınız patatesleride ekleyin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
-
Piştikten sonra enginarı servis tabağına alın ve üzerlerini dereotu ile süsleyin.