Brüksel Lahanası Kalorisi Nedir?
Vitamin ve mineral deposu olan sebzelerden biri de Brüksel lahanasıdır. Yüksek besin değerine sahip olan Brüksel lahanasının faydaları oldukça fazladır. Öte yandan Brüksel lahanasının kalorisi de azdır. Bu özellikleriyle ideal kiloyu muhafaza etmeye destek olmaktadır. Herkesin düzenli olarak tüketmesi gereken Brüksel lahanası diyette de yenmelidir.
Brüksel Lahana Kaç Kalori?
Diyetisyen Emre Uzun 100 gram haşlanıp süzülmüş bir Brüksel lahanasının 36 kalori olduğunu bildirmektedir. Diyetisyen Tuğçe Sert 1 porsiyonu yani 150 gram Brüksel lahanasının 54 kalori olduğunu söylemektedir.
Brüksel lahanası fırında pişirilirse 100 gramı 64 kalori içerecektir. Bir orta boy porsiyonu ise 268 grama karşılık gelir ve 172 kalori barındırır.
Kıymalı Brüksel Lahanasının 1 porsiyonu 200 kaloridir.
Diyetisyen Hilal Konak’dan Diyet Brüksel Lahanası Tarifi
Malzemeler:
- 300 gr brüksel lahanası
- 1 adet havuç
- ½ soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Pul biber, kekik, kajun baharat
Hazırlanışı:
Brüksel lahanalarının yapraklarını soyalım ve güzelce yıkayalım. Havucu da soyupjülyen doğrayalım. Havucu ve Brüksel lahanalarını 5-6 dk haşlayalım. Öte yandan bir tavaya iki yemek kaşığı yağ ekleyelim. Soğanı ve kapya biberleri doğrayıp bunları tavada soteleyelim. Haşladığımız lahana ve havuçları süzüp tavaya ilave edelim. Tuzunu ve baharatlarını da katarak 8-10 dakika soteledikten sonra ocaktan alalım.
Brüksel Lahanasının Zayıflamaya ve Sağlığa Faydaları Nelerdir?
- Bazen vücudumuzda su birikir ve ödem oluşur. İşte Brüksel lahanası bu duruma çok iyi gelir. Böylece daha zayıf görünmenizi sağlar.
- Brüksel lahanası bolca vitamin, mineral ve lif içerir fakat kalorisi düşüktür. 100 gram Brüksel lahanası bir günde ihtiyaç duyduğumuz C vitamininin tamamını barındırır.
- Brüksel lahanasının 1 porsiyonunda 54 kalori vardır. Yağ oranı 0,3 gram, lif miktarı ise 4 gramdır. Bu nedenle tok tutar ve fazla kalori alımını engelleyerek diyet yapmayı kolaylaştırır
- Brüksel lahanası kalori bakımından tehlikeli değildir. Güçlü bir lif kaynağı olan Brüksel lahanası bitkisel protein açısından da zengindir. Brüksel lahanasında bulunan başlıca vitaminler; A, C ve K vitaminleridir. Folik asit ve potasyum da bu şifalı sebzenin içeriğini oluşturan diğer önemli bileşenlerdendir.
- Brüksel lahanasının LDL (kötü kolesterol) için fayda sağladığı bilinmektedir. Yapısındaki lifler ile Brüksel lahanası bağırsaklardaki yağ asitlerinin vücuttan uzaklaştırılmasına yardım eder ve bu özelliğiyle kilo kaybına destek olur.
- Brüksel lahanasının bu kadar yararlı olmasında ihtiva ettiği fitokimyasall antioksidanlara da büyük bir pay düşmektedir. Bu sağlık dostu sebze, antioksidan etkisiyle prostat ve kolon kanserinin önlenmesinde rol oynamaktadır.
- Günlük C vitamini ve K vitamini ihtiyaçlarının tamamını karşılayabilen Brüksel lahanası omega-3 gereksinimini de %10 oranında gidermektedir.
- Brüksel lahanası kükürtlü sebzelerdendir ve kansere karşı etkin bir koruyucudur. Bilhassa mide, akciğer ve kalın bağırsak kanserlerinin önüne geçer.
- Taşıdığı antioksidanlarla karaciğeri de temizler. Atık maddelerden arındırarak daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Brüksel lahanası sülfürlü bileşikler içerdiğinden karaciğer hasarına mani olur, karaciğerden fazla salgılanan hormonları dengeler ve toksinleri yok eder.
- Brüksel lahanası A, C ve K vitaminlerine ilaveten E vitamini de bulundurmakta, kalp krizi ve diğer kalp rahatsızlıklarının meydana gelme riskini büyük ölçüde azaltmaktadır.
- B1, B6 ve folik asit içeriği de yoğundur. Potasyum ve kalsiyum yönünden zengin, buna karşılık sodyum oranı düşüktür. Kalp ve tansiyon hastaları da beslenme programına Brüksel lahanasını mutlaka dahil etmelidir.
100 Gram Brüksel Lahanasının Besin Değerleri
Porsiyon Miktarı: 100 gram
Kalori (kcal) 42
Toplam yağ 0,3 g
Doymuş Yağ 0,1 g
Çoklu Doymamış Yağ 0,2 g
Tekli Doymamış Yağ 0 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 25 mg
Potasyum 389 mg
Karbonhidrat 9 g
Diyet Lifi 3,8 g
Şeker 2,2 g
Protein 3,4 g
A Vitamini 754 IU C Vitamini 85 mg
Kalsiyum 42 mg Demir 1,4 mg
D Vitamini 0 IU B6 Vitamini 0,2 mg
Kobalamin 0 µg Magnezyum 23 mg