1 Kaşık 1 Çorba Kaşığı 100 gr Zeytinyağı Kaç Kalori
Zeytin, ağaçta yetişen bir besindir. Zeytinlerin çekirdekleriyle birlikte sıkılmasıyla zeytinyağı elde edilir. Doğal zeytinyağı herhangi bir işlem görmemiştir. Bu aromatik sıvı yeşilimsi, şeffaf bir renktedir.
Zeytinyağının en önemli özelliklerinden biri de metabolizmayı hızlandırıp kilo vermeyi desteklemesidir. Zeytinyağını aşırıya kaçmadan günlük kalori ihtiyacını aşmadan tüketmek kilo aldırmaz, aksine tok tutup kilo vermeye yardımcı olur. Ancak zeytinyağı kalorisi çok yüksek bir besin olduğundan sık sık ve çok miktarda tüketilmesi kısa sürede kilo almaya neden olur.
Zeytinyağı Kaç Kaloridir?
Prof Dr. Osman Müftüoğlu 1 yemek kaşığı zeytinyağının 120 kalori olduğunu bildirmektedir.
Diyetisyen Ahmet Selman Duman 1 tatlı kaşığı zeytinyağının 45 kalori olduğunu bildirmektedir.
Diyetisyen Nesrin Eriş 100 gr (100 ml) 1 çay bardağı zeytinyağının 884kalori olduğunu bildirmektedir.
Zeytinyağı Kilo Yapar mı?
Zeytinyağının ölçülü olarak tüketildiğinde zayıflamaya yardım ettiği bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır.
Prof Dr. Canan Karatay bu konuda şu bilgileri vermektedir;
‘Gerçek tereyağı ve zeytinyağı kilo yapmaz. Bunu söylerken köy yapımı doğal ürünleri kastediyoruz. Zeytinyağı vücudun enerji düzeyini artırır ve uzun müddet tok tutar. Hücreler ihtiyaç duyduğu enerjiyi zeytinyağından alır. Bolca protein içeren bu yağ sağlığımız için büyük öneme sahiptir. Vücudumuzu bir arabaya benzetmemiz mümkündür. Nasıl ki araba benzinsiz çalışmıyorsa organlarımız da yağ olmadan işlevlerini yerine getiremez. Soğuk sıkım zeytinyağının düzenli olarak tüketilmesi gerekir. Bu, formda kalmanıza kesinlikle engel değildir.’
Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu bu konuda şu bilgileri vermektedir;
‘Zeytinyağı Akdeniz diyetindeki en önemli gıdadır. Azar azar zeytinyağı tüketmeyi alışkanlık hâline getirmek sağlığımız için oldukça faydalıdır. 5 gram yağda 45 kalori varken 5 gram etin içerisinde 12 kalori bulunmaktadır. Yani öteki makro besin öğeleriyle karşılaştırıldığında yağların daha yüksek kaloriye sahip olduğu söylenebilir. Bu, hem zeytinyağı hem de diğer yağ türleri için geçerlidir. Onun için zeytinyağının sağlığa faydaları çok demek onu istediğiniz kadar tüketebilirsiniz demek değildir. Her yağ çeşidi sınırlı miktarda kullanılmalıdır. Zeytinyağı tüketimi aşırıya kaçılmadan yapılırsa fayda sağlar. Yoksa maalesef o da kilo alımına sebebiyet verir.’
Diyetisyen Berna Eryılmaz bu hususta şu bilgileri vermektedir;
‘Herkes beslenme programında zeytinyağına mutlaka yer vermelidir. Yemekler zeytinyağıyla hazırlanmalı ve günlük zeytinyağı tüketimi ihmal edilmemelidir. Fakat elbette bu, ‘zeytinyağını ne kadar yerseniz yeyin, serbest’ şeklinde algılanmamalıdır. Zeytinyağı veya başka bir yağın gereğinden çok tüketilmesi durumunda kilo almak kaçınılmazdır. Hele diyet yapanlar bu konuda daha temkinli olmalıdır.’
Diyetisyen Ayşe Karadayı bu hususta şu bilgileri vermektedir;
‘Zeytinyağı kilo aldırır mı? diye merak ediliyor. Araştırmalara göre yağlar daha geç sindiriliyor. Bu yüzden çabuk acıkmayı önlüyorlar ve yemek yeme sıklığının kontrol altına alınmasında büyük rol oynuyorlar. Ne var ki yağlar, enerji ve kalori bakımından oldukça zengin. 1 tatlı kaşığı zeytinyağında 45 kalori var. Orta büyüklükteki bir elmanın kalori değeri ise 60. Zeytinyağı tam bir şifa deposu ancak kalorisi de yüksek. Bu itibarla zeytinyağı tüketiminde abartılı davranmamalı.’