1 Adet Katmer Kaç Kalori Yapar
Katmer, un, şeker, Antep fıstığı ve kaymakla yapılan lezzetli mi lezzetli bir tatlıdır. Katmer, Gaziantep’in yöresel tatlılarındandır. Gaziantep’te pek çok dükkanda bu tatlı satıştadır. Ancak katmer artık yalnızca Gaziantep’te değil tüm Türkiye’de satılmaktadır.
Katmer Kaç Kaloridir?
Diyetisyen Gül Turan 1 dilim yani 1 adet, 1 porsiyon katmerin 503 kalori olduğunu bildirmektedir.
Katmer Kilo Aldırır mı?
Katmer çok yüksek miktarda kalori içerir ve sık sık yenilmesi kilo yapar. Bu nedenle diyette yenilmesi uygun değildir. 503 kalori neredeyse ana öğün yemeğin kalorisidir. Bu nedenle şayet canınız çok katmer çektiyse çok az miktarda yiyebilir yahut başka şeyleri az tüketerek günlük kalori ihtiyacınızı aşmadan dengeleyebilirsiniz.
Diyetisyen Esengül Işık’dan Kalorisi Düşük Diyet Katmer Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı labne
- 2 tatlı kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu
- 1 adet baklavalık yufka
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Kalorisi Düşük Fit Katmer Tarifi Yapılışı
Tereyağı ocakta eritilir. Baklavalık yufka açılır ve 1 yemek kaşığı labne, fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürülür. Fıstık tozları serpilir. Sonra üzerine bal gezdirilir ve kenarlarından katlanır. Yağsız tavaya alınır ve altı ve üstü kısık ateşte iyice pişirilir. Servis tabağına aktarılır ve fıstık tozlarının, balın ve labnenin kalan kısmı ile süslenir. Eminiz ki favoriniz olacaktır.
Evde Katmer Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 150 gr. un
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz İçi için:
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
- 100 gr. süt kaymağı
Hazırlanışı
Hamur malzemeleri iyice karıştırılıp yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip avuç içiyle topaklanır. Ayçiçek yağı sürülür ve 1 saat dinlenmeye bırakılır. Hazırlanan hamur elle ezilir, merdaneyle büyütülerek havada elle çevirmek suretiyle açılır. Kağıt gibi ince olunca elle düzeltilip kenarlarından muska gibi katlanır. 4 köşe haline getirilen hamurun ortasına iç malzeme doldurulur ve yine 4 köşesinden iç kısmına doğru katlanır. Tavaya alınır ve kızarıncaya kadar 1-15 dakika fırında pişirilir. Nefis katmerlerinizi başarıyla hazırlayınca sıra onları afiyetle yemeye gelecektir.
Katmer Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Katmer yapılırken taze tereyağı kullanılmalı; yine kullanılan fıstık ve tereyağı da kaliteli olmalıdır.
Baklava yufkasının içine koyulacak şeker ve toz fıstık, yufkanın her tarafına eşit olarak dağıtılmalıdır.
Katmer Tatlısı Nedir?
Gaziantep yöresinin meşhur lezzetlerinden biri olan katmer tatlısının tarihi 5 asır öncesine dayandırılır. Gaziantep’te bu tatlının ismi ‘Damat Tatlısı’ diye bilinir. Peki bunun sebebi nedir dersiniz? Yeni evlenen erkeğe düğün gecesinin sabahında bu tatlıdan yedirmek Gaziantep’in geleneklerinden biriymiş. Damadın düğün sabahı bu tatlıdan yemesi eşiyle hayatı boyunca huzurlu bir evlilik yaşayacağına işaret olarak görülürmüş. Katmer tatlısı yaptırıp kız evine bir tepsi göndermek de sağdıçların âdetlerindenmiş. (Düğün hazırlıkları esnasında damadın yardımcısı olan kişilere ‘sağdıç’ denir.) Sağdıçlar bunu ‘dünürler birbirleriyle iyi geçinsin, araları hiç bozulmasın’ niyetiyle yaparlarmış.
Katmer Besin Değerleri (100 gr)
- Kalori 256 kalori
- Protein 7.7 gr
- Yağ 2.3 gr
- Karbonhidrat 50.4 gr
- Lif 3.3 gr
- Kolesterol 95 mg
- Şeker 1 gr