Lahmacun Kaç Kalori
Lahmacun pek çok kişi tarafından sevilen bir yiyecektir. Özellikle öğlen veya akşam yemeklerinde lahmacun ile ayran yemek çok lezzetli olmaktadır. Dr. Canan Karatay’ın da lahmacun yemeği tavsiye etmesiyle hepimizin içine su serpildiği şüphesiz. Dr. Karatay’ın açıklamalarından sonra artık lahmacuna karşı eskisi gibi ön yargılı değiliz.
Lahmacun Kaç Kaloridir?
Diyetisyen Buket Akbulut 1 adet lahmacunun 300-350 kalori olduğunu bildirmektedir. 2 adet lahmacun 700 kalori yapmaktadır
Diyetisyen Özge Moran 1 adet lahmacun, 1 kutu ayran ve biraz maydanoz yemenin toplam 400 kalori olduğunu bildirmektedir.
1 adet fındık lahmacun 235 kaloridir.
1 adet lahmacun demek 3 dilim ekmek ve beraberinde köfte ile ilave yağ tüketmek demektir. Yani 3 dilim ekmek, 1 köfte ve 1 tatlı kaşığı yağ ile 1 adet lahmacunun kalorisi eşittir.
Diyette Lahmacun Yenir mi?
Uzm. Dyt. Begüm Soydan bu konuda şu bilgileri vermektedir;
Diyet yapanlar lahmacun yiyebilir; buna engel olan bir durum yoktur. Tek şart; ideal miktarda tüketmek, aşırıya kaçmamaktır. Lahmacun yiyeceğiniz gün diğer besinlerden kısıtlama yaparak kalori artışının önüne geçebilirsiniz. Eğer sık sık lahmacun yemiyorsanız; canınız istediği zaman bir tane lahmacun yemenizin zararı olmaz.
Lahmacun Kilo Yapar mı?
Çoğu kişi lahmacuna bayılır fakat lahmacun kilo yapar mı diye düşünmekten de geri durmaz. Tabii ki bu, bünyeden bünyeye göre değişir. Bir insan hamur işi yemeyi alışkanlık haline getirirse kilo alması kaçınılmazdır. Her gün lahmacun yemenin kilo yapacağı açıktır. Mesela akşam yemeğinde ölçüyü kaçırıp 1 porsiyondan daha fazla lahmacun yer ve bunu birkaç günde bir tekrarlarsanız maalesef istenmeyen kilolara hazırlıklı olmalısınız.
Lahmacunu bir öğle bir akşam yemeğinde yiyorsak, üstelik bunu doyana kadar yapıyor ve ikide bir lahmacun partisi (!) düzenliyorsak kilo alacağımız şüphesizdir. Fakat ayda birkaç gün lahmacun yemenin böyle bir etkisi yoktur. (Bir oturuşta yediğimiz lahmacun miktarı 2 adeti geçmemelidir.)
Beslenme uzmanlarının ifadesine göre; haftada 1 defa 1 lahmacun yemek kilo aldırmaz. Yani lahmacunu tamamen hayatınızdan çıkarmak zorunda değilsiniz; sadece tüketim sıklığını ve porsiyonlarınızı doğru ayarlamanız yeterlidir.
Diyetisyen Pınar Pehlivan’dan Diyet Lahmacun Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 bardak ılık su
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 1 silme çay kaşığı tuz
İç harcı için :
- 1 adet domates
- 250 gr kıyma
- 1 adet kurusoğan
- 3 diş sarımsak
- 1/4 maydanoz
- 1 adet kapya biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- baharatlar
Yapılışı
Ilık su temiz bir kaba boşaltılır. İçine tuz eklenir ve iyice karıştırılır. Azar azar un eklenir ve yoğurularak orta sertlikte bir hamur haline getirilir. Ardından hamur tezgahın üzerine alınır ve yoğurma işlemine 5 dk daha devam edilir.
Hazırlanan hamura silindir şekli verilip 8 eşit parçaya bölünür. Elde edilen bezelerin üzeri hafif nemli bir mutfak bezi ile örtülür. Dinlenmesi için 1 saat bekletilir. Bir yandan da iç harç hazırlanır. Hamur mümkün olduğunca ince açılmalıdır. Hazırlanan lahmacun harcı hamurun içerisine eklenir ve kenarlarını da kaplayacak şekilde her tarafına dağıtılır. Ardından lahmacun yağlı kağıt üzerine alınır ve alt üst fanlı önceden ısıtılan 250 derecelik fırın tabanına bu şekilde yerleştirilir. Yahut önceden ısınan tavada da pişirilebilir.
Bu diyet lahmacun kaç kaloridir? diye soracak olursanız 1 tanesinin ortalama 230 kalori içerdiğini söyleyebiliriz.
Prof. Dr. Canan Karatay Lahmacun Hakkında Hangi Bilgileri Vermektedir?
Prof. Dr. Canan Karatay’ın konuyla ilgili açıklaması şöyledir:
“En sağlıklı fast-food ürünü lahmacundur. Zira soğan başta olmak üzere çeşitli sebzeler içerir. Kıyma barındırır; karbonhidrat ve yağ ihtiva eder. Fakat bu besin öğelerini dengeli miktarda bulundurur. Kesinlikle çok sağlıklıdır, lahmacundan şaşmamalıdır. Ekmek adeta uyuşturucu gibi bağımlılık yapar. Oysa lahmacun böyle değildir.”