Jelibon Faydalı mıdır? Ev Yapımı Jelibon Tarifi
Jelibon, büyük küçük herkesin en sevdiği abur cuburlardandır. Jelibon genelde zararları ile bilinir ancak jelibonun bilinmeyen bazı faydaları da mevcuttur.
Jelibonun Faydaları Nelerdir?
Depresyona İyi Gelir
Jelibon mutluluk hormonu olan nörotransmitter ve serotonin salgılanmasında etkili rol oynar. Bu iki bileşen etkili bir anti-depresan görevi görür. Jelibon ayrıca feniletilamin olarak bilinen mutluluk salgılatan kimyasal içerir. Bu özel bileşen psikolojik halinizi iyileştirmeye yardımcı olur. Depresyondayken ve kendinizi yalnız hissederken jelibon yemek depresyondan kurtulmanıza yardımcı olabilir.
Stresle Savaşır
Hayatınızda stresli durumlarla karşı karşıyaysanız, jelibon yemek stresin geçmesine yardımcı olabilir. Jelibonlar stres giderici özelliğe sahiptir, psikolojik olarak rahatlatır.
Ömrün Uzamasına Yardımcı Olabilir
Yapılan araştırmalarda jelibon, çikolata ve şekerleme yiyenlerin, yemeyenlere kıyasla yaklaşık bir yıl daha uzun yaşadıkları görülmüştür. Jelibon, çikolata ve şekerleme, lipoprotein kolesterol seviyesini azaltabilir ve bağışıklık fonksiyonunu iyileştirebilir.
Evde Jelibon Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı meyve suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı toz jelatin
- En az 1 yemek kaşığı tatlandırıcı herhangi bir ürün
Tarifi
İlk olarak, limon suyu ve meyve suyu bir kaseye aktarılır. En kısık ateşte ısınmaya bırakılır. Hafif ısındığı zaman toz jelatinin tamamı azar azar eklenir. Ancak bu esnada iyice karıştırılması çok önemlidir. Yoksa jelatin hemen çok sert bir kıvam alacaktır. Jelatinin tam olarak erimesi sağlanır ve tatlandırıcı ürün ilave edilir. Tatlandırıcı ölçüsünü doğru ayarlamak için azıcık tadına bakılabilir. Ne kadar koyacağınızı belirlemek için kullanacağınız malzemenin şeker oranını dikkate almanız gerekir. İsteyenler ekstra şeker içermeyen karışık meyveli Smoothie tercih edebilir. İçerisine de 1 yemek kaşığı bal ilave edilebilir. Tüm malzemeler güzelce çözünmeli ve karışımın her yerine eşit olarak dağılmalıdır. Homojen ve akışkan olmasının yanı sıra, dikkat edilmesi gereken püf noktalardan biri de sıvıyı kaynatmamaktır. Jelibon yapımında kullanacağımız sıvı kaynar olursa işe yaramayacaktır. Tatlandırıcı eklendikten sonra istenilen aromalar ve gıda boyası da ilave edilir. Kalıp, bir tepsinin üzerine yerleştirilir.
Kalıpların tamamı, bir kaşık veya ilaç şırıngası kullanılarak hazırlanan bu karışım ile doldurulur. Ardından mümkünse spatula yardımıyla arta kalan kısmı alınıp tepsiyle beraber buzdolabına kaldırılır. Bir gece dolapta durursa iyi olur ancak hiç olmazsa 2 saat boyunca soğumaya bırakmanız lazımdır. Jelibonun hazır olup olmadığı, kalıbından kolayca ayrılacak duruma gelmesiyle anlaşılır. Jelibonlar hava almayan bir kabın içerisinde muahfaza edilmelidir, yoksa kupkuru olurlar.
Kalıbı olmayanlar borcamını streç film ile sarıp karışımı ılık halde borcama dökmelidir. Karışım katılaştıktan sonra streç film ile beraber düz bir zeminde bıçak ya da küçük kalıplar ile küp küp ufak parçalara ayrılır. Pasta malzemelerinin satıldığı yerlerden mini ayıcık kurabiye kalıbı temin edilebilir. Bu tarz kalıplar sayesinde ev yapımı Jelibonlar da hemen hemen marketlerdeki gibi olmaktadır. En azından mini cupcake kalıbı da kullanılabilir. Sakın gözünüzde büyütmeyin zira gerçekten çok pratik bir tariftir. Öyleyse hepinize kolay gelsin!