Tavuk Sotenin Faydaları Nelerdir Yanına Ne Yakışır?
Mutfakların olmazsa olmazı olan tavuk, bilhassa hazırlanışının pratik olması sebebiyle tavuk sote şeklinde sofralarımızda sıklıkla yer bulmaktadır. Hızlı ama lezzetli bir yemek yapmak isteyenlerin imdadına yetişen tavuk, pek çok yemekle de mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Peki, hem tavuk sote kadar pratik hem de onun kadar lezzetli olan bu yemekler hangileridir? Dilerseniz şimdi, tavuk sotenin yanında ne iyi gider? Sorusunun yanıtlarına geçelim.
Tavuk Sotenin Yanına Ne Yakışır?
Tavuk denince hemen akıllara gelen pirinç pilavı, yapabileceğiniz en güzel tercihlerden biridir. Pilavınızın tâne tâne olması da, lezzetli bir pilavın püf noktalarındandır.
Yayla çorbası, tavuk sotenizle beraber tüketebileceğiniz nefis çorbalardan biridir. Fakat tel şehriye çorbasının yapımı daha kolaydır ve en az yayla çorbası kadar lezzetlidir. Dilerseniz içine limon da sıkabilir ve böylece tel şehriye çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz. Tok tutucu özelliğe de sahip olan tel şehriye çorbası, tüm bu avantajları sayesinde tavuk sotenizin yanında yer almayı çoktan hak etmiştir.
Eğer ana yemeğiniz tavuk ise, yanında kesinlikle pilav yapmanızı tavsiye ederiz. Bu aşamada pirinç pilavı tercih edebilirsiniz fakat öncelikli seçiminizin bulgur pilavından yana olması daha faydalıdır. Çünkü bulgur pilavının kalorisi daha azdır ve sağlığa daha yararlıdır.
Patates püresi de tavuğun yanında olmazsa olmazlardandır. Hafif ve yumuşacık bu aperatif, hiç şüphesiz tavuk ile harika bir uyum sergileyecektir. Bilhassa içerisine bir de kaşar peynir ilâve ederseniz, ortaya çıkacak olan lezzet parmak ısırtacak düzeydedir.
Her ne kadar pilav çeşitleri, tavuk sotenin yanına çok yakışsa da, bu listede makarnaya da yer vermeden geçemezdik. Bilhassa sebzesiz, standart makarnalar, tavuk soteyle daha hoş bir birliktelik oluşturmaktadır. Kremalı mantarlı makarna da masanızı donatarak tavuk sotenizi süsleyecek muhteşem bir alternatiftir. Ya da bol sos ile zenginleştirilmiş bir makarna da menüye eklenerek tavuk sotenin tadı böylece daha yoğun bir biçimde çıkarılabilir.
Fırında pişireceğiniz baharatlı patateslerin tavuk soteye kazandıracağı nefis tat, eminiz ki sizi fazlasıyla memnun edecektir.
Patates püresini çanak biçiminde hazırlayıp içine tavuk sote koyarak servis etmek, sofradaki herkesin hem gözlerini hem de midelerini çok sevindirecektir.
Bir tabak sıcacık mercimek çorbasıyla başlangıç yaparak kendinizi tavuk sotenin lezzetine en iyi şekilde hazırlayabilirsiniz.
Tavuk Sotenin Faydaları Nelerdir?
Uzmanların belirttiğine göre, protein yönünden zengin diyetler, daha kolay zayıflamaya yardımcı olmaktadır. İşte tavuk sote, protein bakımından son derece zengin bir yemektir ve bu sâyede, zayıflamaya katkı sağlar. Bilimsel araştırmalar ışığında, tavuk etinin periyodik olarak devamlı tüketilmesi gerektiği belirlenmiş ve bu uygulamanın, zayıflamaya destek olduğu tespit edilmiştir.
Tavuk sotenin içerdiği yağ oranı, oldukça azdır. Bu özelliğiyle tavuk sote, tansiyonun yani kan basıncının düzenlenmesinde ve âni iniş-çıkışların önlenmesinde etkili bir yere sahiptir. Bu konuda bir takım çalışmalar yapılmıştır ve tavuk etinin, hipertansiyon düşürücü bir besin olduğu saptanmıştır.
Zengin bir protein deposu olmasının yanı sıra tavuk sotenin, vitamin ve mineral yönünden de yoğun bir içeriği vardır. Tavuk etinin yapısında yer alan B vitamini, bilhassa bu noktada büyük önem taşımaktadır. Cilt bozukluklarının ve katarakt problemlerinin önüne geçen B vitamini, aynı zamanda halsizliğe çözüm olmakta, sindirim faaliyetlerini dengelemekte, sinir sistemini desteklemekte ve bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
Tüm bunlara ek olarak tavuk eti, triptofan ve B5 vitamini adında iki hazine barındırmaktadır. Stres probleminin giderilmesinde etkin rol oynayan bu maddeler, ayrıca vücutta yatıştırıcı-rahatlatıcı bir işlev görür. Böylece bedenimizin, yoğun temponun sebep olduğu stres yükünden ve gerginlikten kurtulmasına destek sağlar.
Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 500 gram tavuk bonfile (kuşbaşı doğranmış)
- 1 çay kaşığı kekik
- Karabiber, tuz ve pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçicekyağı)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 3 diş sarımsak
- 2 adet çarliston biber (küp küp doğranmış)
- 2-3 adet domates (küp küp doğranmış)
Tavuklar yıkanır ve süzülür. Ardından kuşbaşı biçiminde doğranır. Sonra yağ, tencerenin içine alınır. Biraz ısıtılır ve üzerine tavuklar eklenir. Kapağı kapatılır ve 5 dakika boyunca pişirilir.
Suyu çekilmeden, biber ve soğanlar eklenir ve kavrulur. Bir süre kavrulunca, kekik, tuz, salça, domates ve kırmızı pul biber katılır. Ardından bir süre daha kavrulur. 1 çay bardağı kaynar su koyulur ve pişirilir. Patates püresi, patates kızartması veya pirinç pilavı ile beraber ikram edilebilir. Çok beğenileceğinden eminiz. Keyifli bir yemek dileriz.