Karnıyarık Kaç Kalori Yapar Kilo Aldırır mı Diyet Karnıyarık Tarifi
Mutfakların baş müdavimlerinden biri de karnıyarık yemeğidir. Yaz mevsiminin vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alan patlıcan, bu yemeğin de olmazsa olmazıdır. Özene bezene yaptığımız karnıyarığın boşa gitmemesi için malzeme seçimini doğru yapmak gerekir. Zira karnıyarık yemeği kaç kaloridir? sorusunun cevabını bu malzemeler vermektedir. Eğer malzemeleri gereğinden çok kullanırsanız kalorisi artacaktır. Yoksa karnıyarık oldukça faydalı bir yemektir. Fakat yanlış uygulamalar onun bu özelliğine gölge düşürmektedir. Patlıcanı kızartırken çok yağ kullanırsanız, kıymanın yağsız olmasına dikkat etmezseniz, salçalı sosun ayarını kaçırırsanız, yaptığınız yemek haliyle yüksek kalorili olur ve kilo yapar.
Karnıyarık Yemeği Kaç Kaloridir?
Karnıyarık yemeği ile ilgili en merak edilen hususlardan biri de karnıyarık yemeğinin kalorisidir. 1 tabak yani 1 porsiyon karnıyarık yemeği 270 kaloridir.
Karnıyarık tüketirken ölçülü olmazsak ve yanında ekmek de yersek maalesef kilo alma riskimiz vardır. Bundan dolayı küçük porsiyonlar halinde azar azar yemek daha sağlıklıdır.
Diyet Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram kıyma (az yağlı)
- 2 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 1 adet biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İlk olarak patlıcanları yıkayalım ve kurulayalım. Patlıcanlarda uzunlamasına yarıklar oluşturalım ki buraya malzemeleri dolduracağız. Ardından fırın tepsimize yerleştirelim. Yağlı kağıt serersek temizlemesi daha kolay olacaktır. Patlıcanlar yumuşacık olana kadar pişmelidir. 200 derecede takriben 20 dakika pişmesi yeterlidir.
Onlar pişerken biz de patlıcanların içini hazırlamaya başlayalım. Kıymayı tavaya alalım, suyunu bırakıp tekrar çekinceye dek kavuralım. Sıvı yağı ilave edelim. (Kıymamız yeterince yağlıysa yağ koymayabiliriz.) Sonra küp şeklinde doğranmış sarımsak ve soğanlar ile ince doğranmış biberleri ekleyelim. Sebzeleri kavurarak yağda öldürelim.
Yarım tatlı kaşığı kadar salça ilave edip 2 dakika kavuralım. İçerisine önce rendelenmiş domatesleri, sonra da tuzunu ve karabiberini katalım. 3-4 dakika kadar pişirelim.
Patlıcanlar közlendikten sonra fırından alalım ve kabuklarını soyup borcama aktaralım. (Borcam yerine fırın tepsisi de olur.) Patlıcanların yarılmış kısmına iç malzemeleri koyalım. Domates salçamızı bir kasede eritelim ve patlıcanlarımızın üzerine dökelim. Karnıyarıkların üstüne yarım dilim domates dizelim ve 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Domatesler pişince çıkaralım ve artık bu mükemmel lezzeti soframıza taşıyalım. Bulgur pilavıyla çok iyi gidecektir. Cacığı da unutmamak gerekir.