Mantar Sapı Yenir mi?
Mantarlar yüksek besleyici içeriği ve lezzetli tadı için dünya çapında çok sayıda yemekte kullanılır. Mantarlar içlerinde bulunan besin maddeleri ve sağlık değerleri için tüketilir. Süper marketlerden, kültür mantarı alıp yemeklere katılabilir. Yenilebilir mantarlar mantar alerjisi olan belirli kişiler üzerinde bazı yan etkilere neden olabilir. Bu yüzden böyle kişiler mantar alerjisi belirtileri ile karşılaşırsa tedavi olmalı ve mantar tüketiminden kaçınmalıdır.
Mantar sapı yenir mi? Şayet mantar sapları koflaşmamışsa, kararmamışsa güvenle yenebilir.
Mantar her ne kadar faydalı bir besin olsa da bazı kişilere dokunup gaz sancısı, şişkinlik, baş ağrısı gibi yan etkilere de sebep olabilir. Bu makalemizde mantar yemenin neden olduğu zararları okuyabilirsiniz.
Mantar Yemenin, Kültür Mantarının Zararları
Yorgunluk
Mantar enerji verici bir besin olmasına rağmen bazı kişilerde halsizliğe neden olabilir. Kişiler mantar yedikten sonra kendini halsiz ve yorgun hissedebilir. Bu durum mantarlarda bulunan aminoasit triptofandan kaynaklanır. Bu yan etki birçok insan arasında yaygındır.
Mide Problemleri
Mantar intoleransı olan kişilerde mantar yemek sindirim problemlerine yol açabilir. Mantar intoleransı belirtileri mantar yedikten hemen sonra veya birkaç saat ya da günler sonra da ortaya çıkabilir. Mantar intoleransı olanların yaşadığı belirtiler mantar yedikten sonra gaz, bulantı, kusma, şişkinlik, karın krampı, baş ağrısı, vb’dir. Mantar tükettikten sonra ishal de ortaya çıkabilir.
Deri Alerjileri
Mantarlar bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinir. Ancak, bazı insanların küfe alerjisi varsa mantar yediklerinde cilt alerjisi ile karşılaşabilirler. Özellikle yüz üzerinde(ağız yakınında) olmak üzere tüm vücutta döküntüler ortaya çıkabiliir. Egzama ve kaşıntı mantar alerjisinin yaygın belirtileridir. Alerjik kontak dermatit mantara dokunulduğunda da meydana gelebilir ve cilt kaşıntılı, kızarık ve iltihaplı hale gelebilir. Bazıları mantarı aşırı miktarda tükettiği takdirde burun kanaması, burun kuruluğu, boğaz kuruluğu ve diğer problemleri de yaşar.
Karıncalanma Hissi
Bazı insanlar mantar tükettikten sonra tüm vücutta karıncalanma hissi olduğunu bildirmiştir. Bu genellikle mantar tükettikten 30 dakika sonra meydana gelir..
Baş Ağrısı
Baş ağrısı da mantar yemenin zararlarındandır. Mantar bazı kişilerde yan etki olarak baş ağrısına yol açabilir.
Anksiyete
Mantarlar bazı kişilerde seviyesi hafiften aşırıya değişiklik gösteren anksiyeteye, kaygıya da neden olabilir. Bu yan etkiler mantarlar çok miktarda tüketildiğinde daha da şiddetlenir.
Baş Dönmesi
Bazı insanlar mantar tüketimden birkaç saat sonra ciddi bir baş dönmesi yaşadığını da bildirmiştir. Mantarlar yüksek dozda tüketildiğinde baş dönmesi ile birlikte mide bulantısına da neden olur.
Ruhsal Bozukluk
Bazı kişiler mantar tükettikten sonra yoğun bir korku yaşadığını belirtmiştir. Mantar tüketimiyle birlikte panik atak sorunu yaşamak da yaygındır.