Şeker Hastaları İçin Yumurta Zararlı mı Yumurta Yiyebilirler mi?
Yumurta şeker hastalarının güvenle tüketebileceği besinlerdendir. Uzman diyetisyen Gizem Şeber, yumurtanın şeker hastalarının mutlaka yemesi gereken 10 besinden olduğunu bildirdi ve şu bilgileri verdi; Yumurta anne sütünden sonra en faydalı gıdalardandır. Düşünüldüğü gibi kolesterolü de yükseltmez. Kahvaltıda, salatalarda vb öğünlerde de yenilebilir.
Şeker Hastaları Yumurta Yiyebilir mi Kaç Tane Ve Nasıl Yemelidir?
Amerikan Diyabet Derneği, yumurtayı diyabetli yani şeker hastalığı olan insanlar için mükemmel bir seçim olarak görüyor. Bunun başlıca nedeni, büyük bir yumurtanın yaklaşık yarım gram karbonhidrat içermesi ve düşük glisemik indeksli besinlerden olmasıdır, bu yüzden kan şekerinizi yükseltmeyeceği düşünülmektedir. Şeker hastalarına glisemik indeksi düşük besinler tüketmesi önerilir. Bu gıdalar kan şekerinde ani artışa neden olmazlar.
Ancak yumurta kolesterolü yüksek bir besin olduğundan şeker hastalarınca haşlama şeklinde tüketilmeli ve günde 1 adeti aşmamalıdır. Şeker hastalığınız varsa kolesterol seviyesini dengede tutmak önemlidir çünkü diyabet, kardiyovasküler hastalık için şeker hastası olmanız bir risk faktörüdür. Yüksek kolesterol ise bu hastalıklara yakalanmayı tetikler.
Bütün bir yumurta yaklaşık 7 gram protein içerir. Yumurta ayrıca sinir ve kas sağlığını destekleyen mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Potasyum, vücuttaki sodyum seviyelerini dengelemeye de yardımcı olur ve bu da kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirir.
Yumurta, lutein ve kolin gibi birçok besin maddesine sahiptir. Lutein sizi hastalıklara karşı korur ve kolinin beyin sağlığını iyileştirdiği düşünülmektedir. Yumurta sarısı, sağlıklı saç, cilt ve tırnaklar ile insülin üretimi için önemli olan biotin içerir.
Yumurtada şeker vardır ama oranı çok düşüktür ve sağlığa zarar vermez. 100 gram yumurtada 1 gram şeker vardır.
Yumurta Kan Şekerini Düşürür mü?
Şeker hastaları kan şekerlerini ideal seviyede tutmak için beslenmelerine çok dikkat etmelidir. Yumurta düşük glisemik indeksi ile kan şekerini yükselten değil düşürmeye yardımcı olan besinlerdendir. Şeker hastaları her gün yahut haftada 3 kez kahvaltıda haşlanmış yumurta tüketerek kan şekerlerini kontrol altında tutabilirler.
Yapılan bir araştırmada, yüksek proteinli bir diyetin parçası olarak günde 2 yumurta yiyen tip 2 diyabetli kişilerin kolesterol ve kan şekeri seviyelerinde ciddi anlamda iyileşmeler görülmüştür.
Şeker Hastaları İçin Örnek Beslenme Listesi
SABAH KAHVALTISI
- Açık çay (şekersiz)
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
- 6-7 adet zeytin
- Söğüş sebze (yağsız)
- 3 dilim kepekli ekmek
ÖĞLE ve AKŞAM Yemeği
- 1 kepçe çorba
- 5 yemek kaşığı etli sebze yemeği
- 1 kase yoğurt
- Salata (yağsız)
- 2 dilim kepekli ekmek
ARA
- 1 değişim meyve+1 çay bardağı süt