Elma sirkesi veya üzüm sirkesi herşeyden önce yemek ve salatalar için mükemmel bir katıktır. Sirke lezzet ve sağlık açısından çok faydalı bir besindir. Kısaca elma sirkesi faydaları arasında, kalp, damar sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde inanılamaz etkileri vardır. Özellikle aşırı kırmızı et ve sakatat tüketenlerin mutlaka sirke kullanması gerekir. Elma sirkesi kan basıncı ve kolestrolü düzenler, kalp damar hastalarının yaşam kalitesini destekler. Doğal ve sağlıklı elma sirkesi yapımı için makalemizi okumaya devam edin.
Diğer bitki özlü sirkeler ve elma sirkesi kansere neden olan serbest radikalleri yok ederler, vücudun dinç ve zinde kalmasını sağlayarak yaşlanmayı geciktirler. Doğal ve bir emilime sahip olan elma sirkesi betakaroten maddesi içerir. Doğal betakaroten içeren diyet listeleri, sirkenin eşsiz faydaları açısından çok önemlidir canan karatay elma sirkesi, ibrahim saraçoğlu elma sirkesi kürü ve evde doğal elma sirkesinin yapılışı püf noktalarını makalemizde bulacaksınız.
Tadı keskin elma sirkesi nasıl içilir? elma sirkeli suyu bir çay kaşığı bal ile karıştırarak sabah ve akşam birer bardak içebilirsiniz.
Sirke ile ilgili hadisi şerifler
(Sirke ne güzel katıktır. Allahü teâlâ sirkeye bereket versin, o, benden önceki Peygamberlerin de katığı idi. Sirke varsa, başka katığa ihtiyaç olmaz.)
(Sirke yiyene, Allahü teâlâ iki melek vazifelendirir. Yemek bitinceye kadar o kişiye dua, istigfar ederler.)
(Sirke bulunmayan evde, geçim darlığı olur.)
Elma sirkesi faydaları
- Kalp ve damar sağlığını korur
- Kalp ve damar hastalarının yaşam kalitesini arttırır
- Kan dolaşımını arttır ölü kan hücrelerini vücuttan atar
- Kan basıncı tansiyonu dengeler
- Hayvansal gıdalardaki doymuş yağları bloke eder
- LDL kolestrolü düşürür
- Kanser ile savaşan alkali ph düzeyini arttırır
- Varisleri engeller veya yok eder
- Vücuda zindelik verir
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir
- Antioksidan üretimini arttırır
- Kansere neden olan serbest radikalleri yok eder
- Kan hücrelerini yeniler
- Vücutta mikropları kırar
- Vücuttan toksinleri atar
- Probiyodik bakterileri arttırır
- Kilo vermeye yardımcı olur
- Gut hastalığının etkilerini azaltır
- Kas ağrılarını azaltır
- Elma sirkeli su reflü hastalığı için iyi gelir
- Hazmı kolaylaştırır sindirimi çalıştırır
- Menapoz etkilerini azaltır
- Sirkeli su sebze ve meyelerin mikroplarını kırar
Doğal elma sirkesinin cilde faydaları
- Cild ve saçları besler, yumuşatır
- Hafif cilt yanıklarını tedavi eder
- Ciltte yaşlanma etkilerini azaltır
- Ciltte leke ve akneleri yok eder
- Ciltteki nasır ve sertlikleri giderir
- Sirkeli su egzama ve mantarları yok eder
- Sirkeli su gargarası ağız kokularını yok eder
- Sirkeli su ayak kokularını yok eder
- Sirkeli su dişleri beyazlatır
- Koltuk altı kokularını yok eder
Evde doğal elma sirkesinin yapılışı
Elma sirkesi yapımı malzemeler
- 15 adet ilaçsız ve iyi yıkanmış orta boy elma
- 3 litre klorsuz kaynak su
- 3 yemek kaşığı süzme bal
- 1,5 yemek kaşığı iri tuz
- 5 litrelik kavanoz
Elmaların sap ve çekirdekleri ayıklanıp doğranır ve kavanoza alınır, elmaların üstünü örtecek şekilde su ilave edilir. Kavanozun üzerine ince bir tülbent ile örtün, 1 hafta 10 gün sonra kavanozun çevresinde küçük sinekler oluşabilir endişe etmeyin. İki ay sonra sirke fermantasyonu tamam olunca, kavanozun içinde jel kıvamında bir mantar tabakası meydana gelir bu tabaka sirke mayasıdır. Sirke anasıda, denilen bu jel tabakayı aldıktan sonra karışımı tülbent ile süzün elma sirkeniz hazır. Sirke mayasını küçük bir cam kavanozda saklayabilirsiniz daha sonraki elma sirkesi yapımı aşamasında bal kullanmanıza gerek kalmaz.
Doğal elma sirkesi yapımı püf noktaları
- Elmalar doğal ve sert olsun.
- Elmaların kabuklarını soymayın.
- Elmaları küçük doğrayın.
- Mutlaka cam kavanoz kullanan.
- Plastik kaşık ile karıştırın.
- Serin ve direk ışık almayan ortamda bekletin.
- İlk 20 gün, günde bir kere karıştırın.
- 40. gün sirke anası veya sirke mayası denilen jel kıvamını başka bir cam kavanoza aktarın.
İsterseniz ilk 15 gün sonra karışımı süzün, kavanozun içine 3 tane nohut ve biraz daha tuz ekleyin.
Evde elma sirkesi yapımı karatay
Prf.Dr canan karatay elma sirkesi yapımında ve dikkat edilecek hususları şöyle sıralıyor;
- İlaçsız doğal ve taze elma kullanın.
- Elmaları yıkadıktan sonra en az bir saat bekletin.
- Elmaları küp şeklinde fakat küçük doğrayın.
- Elmaları cam kavanoza doldurun ve üzerini bir miktar geçecek şekilde içme suyu ilave edin.
- İlk sirke yapımında karışımın içine bir çay bardağı ev sirkesi veya 3 çorba kaşığı bal ilave edilir.
- Sirke anası varsa ev sirkesine veya bal karıştırmaya ihtiyaç yoktur.
- Karışımı ilk kurulduğu günden, 15 güne kadar, her gün ile tahta kaşık ile bir sefer karıştırın.
- Kavanozun çevresindeki kurtçuklar sirkenin iyi fermantasyon olduğu anlamına gelir.
- Elmalar artık dibe çökmeye başladıktan sonra 25 gün hiç karıştırmadan bekleyelim
- Meyveler dibe çöktükten sonra kavanozun üstünde sirke anası denilen tabaka meydana gelir.
- İki ay sonra sirke anasıda dibe çöker tahta kaşık ile sirke anasını alıp karışımı tülbent ile geçirelim.
Elma sirkesini süzdükten sonra hava alması için kavanozun kapağını açabiliriz fakat üzerini sinek ve tozlardan korumak için tülbent ile örtüp lastik ile sabitlenir, serin bir yerde tutulur.
Süzdüğümüz sirkeye bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı bal veya ev yapımı pekmez ilave edebiliriz, bu karışım önceleri bulanık fakat daha sonra berrak hale gelir elma sirkesi bekledikçe daha güzel hale gelecektir karatay diyeti elma sirkesi hazır afiyet olsun.
Elma sirkesi yeni makalemiz
Doğal elma sirkesinin faydaları ibrahim saraçoğlu ve ibrahim saraçoğlu elma sirkesi kürü